本次龙虾节主题是“龙虾之乡、幸福潜江”，将有龙虾烹饪教学交流、龙虾交易中心竣工开业、龙虾职业学院开学、电商创业大赛、湖北省“农产品质量安全荆楚行”、潜江优质农产品展示、龙虾节开幕式、龙虾产业技术研究院挂牌、小龙虾产业发展高峰论坛等一系列活动。

经过15年的探索、创新和发展，潜江龙虾已形成完备的产业链条。2015年，全市稻田养虾面积达到35万亩，小龙虾产量6万吨；建成全国最大的小龙虾工厂化育苗基地，年繁育优质虾苗30亿尾、优质种虾500万斤；小龙虾出口额1.9亿美元，占全省60%，连续10年领跑全省全国。

2009年以来，潜江已成功举办了6届龙虾节，潜江也获得“中国节庆品牌示范基地”、“中国最具魅力节庆城市”等荣誉称号。（陈鹏）