在当日举行的开幕式上，“中国渔业协会小龙虾市场联盟”正式揭牌成立。该联盟是中国首个小龙虾市场联盟，共有66家成员单位。“中国虾稻之乡”于当日授牌，潜江市成为全国唯一获此殊荣的地区。

　　在潜江市湖北龙展馆展厅内，数百家企业现场展销上万种特色美食，并开展商务洽谈合作，当地市民则争相品尝各种美食。

　　据活动承办方、武汉食和岛网络科技有限公司总经理陈弘浩介绍，除了产品展示展销，本次博览会期间还将举办稻田生态综合种养高峰论坛、小龙虾产业实地考察、国际龙虾虾王烹饪大赛等活动，预计将吸引20万人参观。

　　湖北潜江是著名的“龙虾之乡”、“鱼米之乡”。该市先后探索出了“虾稻连作”和“虾稻共作”生态种养模式，虾稻产业综合产值突破180亿元(人民币，下同)，带动就业超过10万人，帮助2万人实现了脱贫致富。该市目前正加快建设完备的虾稻产业链条，力争使产业综合产值达到800亿元。

　　此次博览会由中国渔业协会、中国烹饪协会、中国水产流通与加工协会、中国粮油学会、潜江市人民政府共同主办，旨在搭建全球虾稻产业创新、展示、交流、沟通平台，引领虾稻产业新升级